18 September 2014 vol.1419
8月27日(水)、地下鉄トッテナム・コート・ロード駅より徒歩数分の場所に位置するセント・ジャイルズ・ハイ・ストリートに、新たなラーメン店「金田家」がオープン。20席強しかないこぢんまりとした店内には、開店と同時に多くの人が押し寄せた。
ラーメン店らしからぬシンプル、モダンな内観
金田家本店は2009年、福岡県行橋市にオープン。濃厚でクリーミーなとんこつラーメンが話題を呼び、グルメ・サイトの「食べログ」では、2012年と2013年の2年連続で「福岡ベストラーメン」第1位に選ばれるなど、地元でも人気のラーメン店だ。
海外では、香港に続き2店舗目となる金田家ロンドン店。シェフは日本の本店で修業し、ロンドンでも確実に日本の味を再現できるよう、オープンまでの期間に何度も試作を重ねてきた。満を持してオープンした初日の夕方には、多めに用意していた自家製麵が完売するという盛況ぶり。次の営業日からも昼夜を問わず大勢の人々が行列を成すほど、一夜にしてロンドンで話題のラーメン店になった。
とんこつスープはシェフたちが18時間しっかり煮込んで準備
金田家のラーメンは、「オリジナルラーメン」「もやしラーメン」「チャーシューメン」の3種類のみ。長時間じっくり煮込んで作ったとんこつスープは、奇麗な白色で泡があるのが特徴。肉独特の臭みはなく、まろやかな口当たりが食欲をそそり、濃厚なスープも麺もスルスルと胃の中に収まってしまう。麵は細麺で、固さも「普通」「固め」「ばりかた」から注文できるのもうれしい。チャーシューときくらげ、のり、ねぎという3種のラーメンに共通のトッピングのほか、別途半熟たまごやスパイシー味噌、黒ガーリック・ソースといったトッピングも注文できるので、自分好みの味を追求するも良し、毎回微妙に違ったアクセントを楽しむのも良し。
また、一杯では満足できないときには、替え玉はもちろん、オリジナル、梅、鮭の3種類から選べるおにぎりも注文可能。飲み物には、水やお茶のほか、少し懐かしい感じがするラムネもあり、いちごやオレンジ味を選ぶこともできる。
ラーメン激戦区のソーホー地区からは少し離れたトッテナム・コート・ロードに店を構えた金田家。ラーメンとおにぎりのみというメニューからも、純粋にラーメンの味を味わってほしいというオーナーの心意気が感じられる。
「もやしラーメン」に半熟卵をトッピング
ラーメン・ブームを迎えたと言われている今のロンドンにおいて、日本の味を忠実に再現することで勝負に出た金田家のラーメンが、在英邦人の枠のみに収まらず、ロンドンの多国籍文化の中に溶け込んでさらなるラーメン・ブームを引き起こしてくれることを期待したい。
「チャーシューメン」は味のしみたチャーシューがたっぷり
店名 | Kanada-ya London | 大きな地図で見る |
住所 | 64 St. Giles High Street London WC2H 8LE |
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営業時間 | 月~土 12:00-15:00 17:00-22:00(予約不可) |
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最寄り駅 | Tottenham Court Road駅 | |
web | www.kanada-ya.com www.facebook.com/kanadayaldn twitter.com/KanadaYa_LDN |
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