体調不良で、食欲が無いときに

なんだか調子悪いなぁ、食欲ないなぁ……。そんな日は食欲をそそる甘酢生姜ごはんと、消化の良い蒸し鶏のお弁当はいかがでしょう。生姜にはショウガオールやジンゲロールと呼ばれる香りや辛みの成分がたっぷり。殺菌作用や抗酸化作用に優れ、身体を温め、新陳代謝、発汗作用を活発にします。またシネオールという成分も含み、食欲増進に効果的です。おかずの鶏肉は栄養豊富で消化が良いので、風邪気味や胃腸虚弱の際には最適。質の良いたんぱく質とビタミンAやB群が補給できます。付け合わせのオクラのネバネバ成分は、胃粘膜を保護しながら、さらに消化を助けてくれるでしょう。

甘酢生姜ごはんと蒸し鶏弁当

★ 甘酢生姜ごはん　★ 蒸し鶏のネギ・ソース　● 茹でオクラ　● ミニ・トマト

甘酢生姜ごはん

• 甘酢生姜は小さく刻む。
• ごはんにを加えて混ぜる。
• 白いりゴマを上からふりかける。

蒸し鶏のネギ・ソース

• 鶏胸肉は耐熱皿に入れ、フォークで穴を開けて酒をふりかける。ラップをして電子レンジで3～5分、中まで火が通るまで加熱する（または沸騰しているなべで茹でても可）。
• が冷めたら細かく裂く。
• スプリング・オニオンを小口切りにする。
• しょうゆ、砂糖、酢、ゴマ油、 をボウルに入れて混ぜたら、を加えてあえる。